蒙著雙眼，手持老虎鉗，將一枚紅棗大小的藥用檳榔壓于刀下，“嚓嚓”聲中，手起刀落，紛紛落下的藥片薄如蟬翼。

11月22日，在禹州市朱閣鎮(zhèn)的禹州中醫(yī)藥文化技藝傳習(xí)館，1997年出生的朱義中展示“百刀檳榔”技藝，自信從容。

“我是聞著藥香長大的。小時候，我跟著爺爺、奶奶住在一個四合院里，爺爺用藥碾碾藥材的場景我至今記憶猶新?！敝炝x中回憶說，自己小時候跟著爺爺辨藥、切藥、蒸藥，他那時候就知道長大后也要成為一名藥工。“讀初中時，爺爺有一次讓我切檳榔，我一試竟然成功了！爺爺非常高興，當天晚上一家人吃了大餐?！?/p>

“藥都”禹州中藥材種植、加工、貿(mào)易歷史悠久，是我國四大中藥材集散地之一。薈萃歷代藥工經(jīng)驗，在“浸、泡、煅、煨、炒、炙、蒸、煮”等方面，禹州中藥炮制技藝形成了獨具魅力的實踐特色。

朱義中查看切好的中藥材

禹州中醫(yī)藥文化技藝傳習(xí)館不僅展示了禹州傳統(tǒng)中藥文化和加工炮制技藝，而且是集科普教育、技藝交流、傳習(xí)實踐于一體的教學(xué)基地。作為河南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“禹州中藥加工炮制技藝”縣級代表性傳承人，朱義中承擔著館內(nèi)的中醫(yī)藥文化非遺科普任務(wù)。

朱義中的爺爺朱清山（已逝）是國務(wù)院命名的老藥工，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“藥市習(xí)俗（禹州藥會）”項目代表性傳承人，也是河南省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“禹州中藥加工炮制技藝”項目代表性傳承人，他創(chuàng)辦的“青山藥業(yè)”多年來致力于傳統(tǒng)中藥加工炮制技藝的傳承和創(chuàng)新，是全市中醫(yī)藥企業(yè)的杰出代表。

“爺爺曾說，中藥不炮制是‘草’，炮制好了才是‘藥’?！敝炝x中說，傳統(tǒng)中藥加工炮制是個良心活兒，又臟又累，特別枯燥，還不能“投機取巧”。“爺爺當年潛心鉆研禹州傳統(tǒng)中藥加工炮制技藝，成功恢復(fù)‘九蒸九曬’傳統(tǒng)工藝?！耪艟艜瘛狞S精、熟地黃、何首烏、槐角等，廣受贊譽?！?/p>

朱義中展示一片薄如蟬翼的藥用檳榔片

中藥炮制是根據(jù)醫(yī)療需要及藥材的自身特點，以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，對原生藥材采取的一項制藥技術(shù)?！叭魏我粋€環(huán)節(jié)都不能省，比如，‘九蒸九曬’熟地黃如果沒有炮制好，長期食用其產(chǎn)生的‘燥性’對人的身體就會產(chǎn)生不良影響?！敝炝x中說，父親朱有國、母親連巧紅也手把手教自己中醫(yī)藥藥理知識及凈制、切制、水制、火制、水火共制等禹州中藥加工炮制技藝。

從小耳濡目染，朱義中對中藥加工炮制技藝有了更深刻的認識。2022年大學(xué)畢業(yè)后，朱義中加入爺爺創(chuàng)辦的“青山藥業(yè)”，決心把家族的匠心精神傳承下去。

他一方面在禹州中醫(yī)藥文化技藝傳習(xí)館做講解員，另一方面積極參與企業(yè)的生產(chǎn)管理。

他根據(jù)“藥食同源”原理，結(jié)合企業(yè)食品生產(chǎn)線建設(shè)，研發(fā)出“九蒸九曬”熟地黃與黃精的藥食同源產(chǎn)品、“九蒸九曬”黑芝麻丸等即食性“大健康”非遺養(yǎng)生食品；借力文旅融合發(fā)展，推出“非遺探秘游”“炮制體驗游”等多條非遺特色旅游線路；開發(fā)了“禹州傳統(tǒng)中藥炮制長廊”非遺特色展陳空間，讓“禹州中藥加工炮制技藝”的保護成果在“寓文于樂”“寓文于游”中惠及廣大游客。

朱義中（左一）和工人們在切藥用檳榔

傳承岐黃薪火，弘揚中醫(yī)藥文化。作為非遺世家，其承擔著義不容辭的責(zé)任。“禹州中藥加工炮制技藝傳到我這里是第四代，傳到朱義中是第五代?！敝炝x中的姑姑朱改蓮從事中藥行業(yè)近40年，憑借扎實的技術(shù)功底，被評為“許昌市技術(shù)能手”“禹州大工匠”，并擁有以自己名字命名的“許昌市朱改蓮技能大師工作室”。

在姑姑的印象中，朱義中是個懂事、穩(wěn)重的孩子，在中藥炮制方面既有天賦也很用心?！拔业母赣H生前說過，中藥加工炮制技藝是國粹，中國中醫(yī)藥文化的瑰寶要代代相傳，發(fā)揚光大?！?/p>

“中藥必須經(jīng)炮制入藥，是中醫(yī)藥用藥特點，人亦如此，需經(jīng)‘炮制’才能更好地堅定初心、提升能力、錘煉品格。從業(yè)這幾年里，我在切、煮、蒸、煅中不斷磨煉工匠之心?！敝炝x中說，不同的中藥有不同的“性格”，需要用不同的炮制方法對待它們?！敖窈?，我會繼續(xù)沉淀自己，尊古炮制，守正創(chuàng)新，讓國粹傳承不走樣?！?/p>

編輯：李翊颯  杜鵬勃     校對：李炎

責(zé)編：賈同嶺              終審：黃雙燕