五虎廟石碑

襄城名菜扒豬臉

核心提示

眾所周知，“化行”一詞在現(xiàn)代漢語(yǔ)中的解釋為教化施行。在以姓氏、地理方位等方式命名的村名中，化行這個(gè)村名顯得有些另類(lèi)。許昌有一個(gè)名叫化行村的小村莊，將“化行”一詞具象化表達(dá)。

那么，該村村名從何而來(lái)，村名背后又隱藏著哪些故事？12月20日，記者來(lái)到襄城縣雙廟鄉(xiāng)化行村，探尋這個(gè)千年古村的歷史故事。

化行一詞，竟與孔子有關(guān)

當(dāng)日上午，記者來(lái)到襄城縣雙廟鄉(xiāng)化行村，村里道路平整、房屋整齊，村頭、街邊三五成群的老年人聚在一起聊天兒，整個(gè)村莊呈現(xiàn)安靜祥和的氛圍。

在一處房子前，記者看到一位老者，便停下來(lái)詢問(wèn)村名的來(lái)歷。這位老者伸出手指告訴記者，他已經(jīng)96歲了，聽(tīng)祖輩講村名是因?yàn)榭鬃釉?jīng)在這里住過(guò)而得名，兩千多年不曾改過(guò)。

“孔子？”看到記者驚訝的神情，老者指了指前方說(shuō)：“你到前邊去看看，那里是五虎廟，原來(lái)還有圣人殿?！?/p>

在老者的指示下，記者找到了五虎廟，該廟門(mén)前豎著“襄城縣重點(diǎn)文物保護(hù)單位”的牌子。老人所說(shuō)的圣人殿已經(jīng)沒(méi)了，空留一片空地令后人追思。

錢(qián)鈞華所著的《跟孔子周游列國(guó)》中記載：“圣人廟頂，瓦上飄搖著金黃色的貓兒草，也有一些紐草，陪襯著黃土磚的灰瓦。一副破敗景象，好像隨時(shí)都會(huì)垮掉。”

“那時(shí)候，圣人廟的廟頂還在，我們查閱志書(shū)發(fā)現(xiàn)，化行村原名化店，后因孔子途經(jīng)此地并停留，改名化行?！毕宄强h黨史和地方史志研究室主任宋驚濤說(shuō)，化行村緊鄰潁河南岸，依靠潁河古渡口發(fā)展而來(lái)，商賈云集，十分繁華。

那么，孔子是什么時(shí)候途經(jīng)化行村的呢？

《襄城縣志》記載，孔子一行是經(jīng)化行村離開(kāi)楚國(guó)前往許國(guó)?！犊资プ阚E遍河南》一書(shū)認(rèn)為，孔子由楚返衛(wèi)時(shí)途經(jīng)此地，時(shí)間約為公元前489年或488年。

對(duì)于孔子到過(guò)這個(gè)村子的故事，兩千多年來(lái)代代相傳，一直流傳至今。

孔子一行周游列國(guó)，從此處潁河渡口離開(kāi)楚國(guó)，北去經(jīng)過(guò)許國(guó)前往衛(wèi)國(guó)。由于長(zhǎng)途跋涉，車(chē)輪已經(jīng)破損嚴(yán)重，無(wú)法行走，便在村里住了下來(lái)。

當(dāng)時(shí)正值初春時(shí)節(jié)，郊外桃花盛開(kāi)，孔子師徒利用修車(chē)的空閑，走進(jìn)桃花林，一邊欣賞盛開(kāi)的桃花，一邊談學(xué)論道。

村民聽(tīng)到陌生口音，不凡談吐，便圍了過(guò)來(lái)。得知眼前這位長(zhǎng)者就是大名鼎鼎的孔老夫子時(shí)，喜出望外，紛紛請(qǐng)求他講學(xué)，孔子盛情難卻便向村民講起了仁義禮智信等做人的學(xué)說(shuō)。

一連幾天村民聽(tīng)課的熱情不減，通過(guò)孔子講授，村民懂得了禮讓謙恭，與人為善?？鬃右恍须x開(kāi)后，因孔圣人在此教化一方，所以村名叫作化行村。

代代相傳，潤(rùn)澤鄉(xiāng)風(fēng)民風(fēng)

記者在化行村轉(zhuǎn)悠，對(duì)“教化施行”的解釋有了更深刻的理解。村里一座沒(méi)臉石獅，或許就是對(duì)“化行”更為生動(dòng)的解釋。在村民的指引下，記者找到了他們口中的“神物”——沒(méi)臉石獅。從大家的講述中記者了解到，相傳這頭石獅因偷吃村民種的瓜才丟了臉面。

據(jù)傳，看瓜老人見(jiàn)瓜田經(jīng)常丟瓜，就拎著鋤頭藏在地里抓偷瓜賊。后半夜，老人看見(jiàn)一個(gè)黑影朝瓜地走來(lái)，上去就是一鋤頭，結(jié)果把石獅臉鏟了。偷瓜事情敗露，石獅沒(méi)臉見(jiàn)人，從此以后，這頭石獅成了沒(méi)臉獅子。

雖是傳說(shuō)，但也讓人對(duì)化行村的村風(fēng)、民風(fēng)有了認(rèn)識(shí)，“化行”一詞也更加具象化。

“俺村風(fēng)氣好，老人多！”“孔子來(lái)俺村教化過(guò)，村民都懂禮數(shù)?！辈稍L中，記者聽(tīng)到最多的是村民對(duì)村風(fēng)的贊譽(yù)?？梢?jiàn)化行村村民和善友愛(ài)、踏實(shí)能干，對(duì)待他人謙恭有禮，在不斷教化中，形成了與其他村莊不同的民風(fēng)。

襄城縣境內(nèi)的潁河長(zhǎng)約28公里，在此拐了一個(gè)“幾”字形大彎?；虚l是潁河上的大型攔蓄工程，具有防汛、供水、灌溉等功能。

在那個(gè)機(jī)械化并不發(fā)達(dá)的年代，為響應(yīng)毛主席“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”的號(hào)召，幾萬(wàn)名民工齊聚化行村，全靠人工挖土，架子車(chē)?yán)?，才修建了化行閘。

說(shuō)起那段歷史，不少上年紀(jì)的村民激動(dòng)不已。他們回憶，當(dāng)時(shí)勞動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)紅旗招展，人山人海，“突擊隊(duì)”“戰(zhàn)斗隊(duì)”你追我趕，大家全力投入建設(shè)任務(wù)。僅用十個(gè)月時(shí)間，就在新開(kāi)挖的潁河河道上建起了氣派的化行閘。

美食佳肴，見(jiàn)證小村“椒”艷前景

古云：六畜豬為首。這句話足以說(shuō)明豬頭乃首中之首，古人拿豬頭祭祀，表示鄭重其事！

化行村因孔子教化重禮儀，并延伸出襄城縣名菜——扒豬臉。

這道由禮儀延伸出來(lái)的美食，不僅充滿鄉(xiāng)土氣息，而且藏著中國(guó)特有的餐飲文化。你不信，可以到襄城縣花園酒店品嘗一下。

“選擇豬頭祭祀是圖吉利。豬頭在某些地區(qū)叫‘利市’，豬耳朵叫‘順風(fēng)’?！痹谒误@濤風(fēng)趣幽默的講述中，一份香氣撲鼻的扒豬臉端上桌。醬紅色的豬臉，油光錚亮，旁邊還有芥菜、蔥絲、辣椒絲等配菜，令人垂涎欲滴。

不知道從何時(shí)起，扒豬臉已成為襄城縣一道招牌菜。它濃郁撲鼻，肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，甜中帶咸，唇齒留香……

文化孕育文明，文明重塑文化?；写宓陌l(fā)展因文明更有動(dòng)力，因文明更加深厚。化行村除了有美食外，還是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，由于土地含沙量較高，主產(chǎn)花生、紅薯、辣椒、小麥、大豆、西蘭花、芋瓠、蘆筍等農(nóng)作物。

在化行村的襄城縣辣椒種植專(zhuān)業(yè)合作社內(nèi)，8座辣椒炕房開(kāi)足馬力，烘干設(shè)備隆隆作響，加工廠內(nèi)“椒”香撲鼻。辣椒種植已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹饕緩?，鄉(xiāng)親們的日子像辣椒一樣紅火。

如今，化行村在時(shí)代浪潮中跌宕前行不斷發(fā)展，既保留著歷史文化韻味，又展現(xiàn)出蓬勃的生機(jī)與活力，產(chǎn)業(yè)興、生態(tài)美、鄉(xiāng)風(fēng)正、治理優(yōu)、百姓富的和美畫(huà)卷正在徐徐展開(kāi)。

編輯 李炎 呂科        校對(duì) 趙欣

責(zé)編 王嬋         終審 楊紅衛(wèi)

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